L’olio extravergine di Michele Orazio Giannone è prodotto nel piccolo comune di Palazzo San Gervasio, in provincia di Potenza. Un luogo un po’ ottimale per la produzione di un olio EVO di eccellente qualità. Gli ulivi in questione fanno parte principalmente della cultivar Valente, Rotonda, Ogliarola del Bradano, Cima di Melfi, Ogliarola del Vulture. Le caratteristiche di quest’olio sono: Fruttato medio/intenso con sentore spiccato di mandorla e mela verde in equilibrata armonia; acidità praticamente assente (0,1%) Inizio raccolta: Ottobre. PROPRIETA' NUTRIZIONALI L’olio extra vergine di oliva è uno degli alimenti alla base della dieta mediterranea! È un prodotto ricco di vitamine A, D ed E, flavonoidi, fenoli e pigmenti pirrolici: tutti elementi utili a contrastare l’azione nociva dei radicali liberi e rallentare i processi di invecchiamento delle nostre cellule.